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He aquí un extracto revisado de 150 palabras:

El análisis sensorial permite a las empresas desarrollar y mejorar productos que estimulan y satisfacen nuestros sentidos de manera óptima. Mediante la evaluación sistemática de sus propiedades organolépticas - gusto, aroma, textura, sonido y apariencia-, las compañías pueden optimizar continuamente ingredientes, procesos y formulas para crear experiencias sensoriales placenteras y memorables.

Lo que en un inicio fue una técnica aplicada principalmente a alimentos y bebidas, hoy se ha expandido a todo tipo de productos: cosméticos, medicamentos, artículos del hogar, materiales industriales y más. El análisis sensorial permite identificar con precisión qué atributos gustan más a los consumidores y cuáles suscitan suspicacia o falta de preferencia, iluminando oportunidades para mejora.

El éxito a largo plazo de numerosas marcas populares se debe en buena medida a la implementación sistemática de pruebas sensoriales que garantizan preservar aquello que hizo que sus productos fueran originalmente preferidos, al tiempo que abren el camino a innovaciones continuas sobre esta base sólida.